dove - doner - kebab

 

Cosa è il Doner kebab ?

Il kebab è una tipica pietanza, servita con salsa o yogurt, già in uso dai nomadi turki, di carne per lo più di pollame, capretto bue, manzo, agnello, montone, vitello.
Ma assolutamente mai carne di maiale.

Mange du kebab, dove?  Take away

La carne tagliata a fette e infilata nell’apposito spiedo verticale, dove insieme vengono inserite spezie che variano dal luogo e dalla cultura del posto, comunque le tipiche spezie del mediterraneo e di buona parte dell’africa, cioè:  cumino, cannella, peperoncino, pepe, menta , origano ecc.

dove mangiare kebab doner
Gyros kebab imbottito con salsa, insalata e carne di pollo

 

Gyros shish - express
servizio a domicilio
doner kebab
con salsa o yogurt
 

 

ricette gyros kebab doner shish

doner kebab
mange du kebab

ricette di doner, gyros, shish

Lo spiedo verticale una volta posto dinnanzi ad una sorgente di calore, che nella storia erano il fuoco e le brace a garantirne la cottura, oggi sono le  piastre elettriche o quelle alimentate a gas. Il tutto ruota lentamente garantendo una cottura ottima e molto gustosa, difatti i grassi e gli aromi naturali colano dall’alto e rendono la carne molto morbida e aromatizzata.

La pietanza Doner kebap ( shish, gyros ) una volta cotta si serve tagliata dall’esterno con appositi coltelli, o spade, o più comodamente da un “coltello” elettrico. Innumerevoli le ricette che hanno subito mutazioni a seconda del territorio e dalla cultura di provenienza, di solito in Italia dove  viene servita con salsa o yogurt.

 

Il doner quando è pronto da mangiare viene servito in due maniere , come panino ( i tipi di pane sono moltissimi si va dalla piadina , alla baguette, alla ciabatta , al pane arabo, al pane siciliano e a diversi altri ) oppure viene servito come piatto unico dove compaiono, a gradimento, salsa o yogurt, ci sono anche servizi express per consumare il doner a domicilio.

www.costicasa.it

 

Nelle nostre città in special modo Milano, Torino, Roma, Genova, Bologna, Como, Napoli, Bergamo, sempre più multiculturali, ci sono punti vendita

spiedini di kabab donar - Milano Torino Genova Bologna

express per servizio a domicilio o pizza-kebap dove insieme si servono tipicità italiane. A volte viene chiamato gyros o shish.l kebap, conosciuto anche come, gyros  in greco, shāwarmā in arabo.  

 

ristoranti a Milano  ristoranti a Brescia  ristoranti a Roma

©1997-2011 Studio M&A - 
zone : Roma, Milano, Torino, Padova, Bologna, Como, Napoli, Bergamo, Perugia, Treviso, Trieste, Genova

 Sito web
www.costicasa.it mappa del sito - contatti - privacy
©  marchio copyright riservato